Il messicano Kevin Serrano, studente Erasmus al Master di Robotica dell’Università di Genova, ha vinto l’eliminatoria del Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio che si è svolto al palazzo della Borsa.
Si è aggiudicato la sfida che vale l’accesso alla finale in programma a marzo 2020 battendo nove avversari provenienti da Brasile, Colombia, Spagna, Francia, Marocco, Polonia, Portogallo e Germania scelti in rappresentanza dei 700 studenti Erasmus arrivati a Genova da 30 nazioni.
I partecipanti si sono sfidati preparando il pesto genovese secondo le modalità tradizionali illustrate dall’associazione culturale dei Palatifini.
Il pesto realizzato da Kevin Serrano è stato quello che ha conquistato la giuria composta dai due rappresentanti di Palatifini, dall’assessore al Turismo Paola Bordilli e da Elena Manara della Camera di Commercio. L’evento ha visto il coinvolgimento di Comune, Camera di commercio, Università e Palatifini.
