I sapori unici della tradizione italiana con “Sapori in Paradiso 2024”, diventano un evento imperdibile dedicato ai Salumi DOP Piacentini e alla Focaccia di Recco col formaggio IGP.
Organizzato dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e dal Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio IGP, l’evento si terrà il 25 e 26 luglio e il 29 e 30 agosto a Recco e nei comuni limitrofi di Sori, Camogli e Avegno.
Un evento straordinario tra cultura e gastronomia
L’evento, realizzato con il contributo del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, è un’occasione unica per giornalisti, food blogger e appassionati di cucina di scoprire i segreti dei Salumi DOP Piacentini e della Focaccia di Recco col formaggio IGP. Le attività includono incontri con esperti, visite guidate e degustazioni, tutto nel suggestivo scenario del Golfo Paradiso.
Programma del 25 e 26 Luglio
Giovedì 25 luglio:
- Pomeriggio: Navigazione lungo la costa con la Società Golfo Paradiso, partendo dall’imbarcadero di Recco fino a San Fruttuoso di Camogli. Qui, i partecipanti potranno visitare l’Abbazia di San Fruttuoso, restaurata dal FAI, e ammirare la statua del Cristo degli Abissi.
- Sera: Rientro a Recco per le presentazioni dei due Consorzi. I salumieri piacentini mostreranno le tecniche di preparazione della Coppa Piacentina DOP, del Salame Piacentino DOP e della Pancetta Piacentina DOP. A seguire, un cooking show sulla Focaccia di Recco col formaggio IGP, con dimostrazioni pratiche e aneddoti storici.
Venerdì 26 luglio:
- Mattina: Visita guidata al Santuario di N.S. del Suffragio a Recco, seguita da una passeggiata nel centro città e sulla scogliera “Ciappea”.
- Ore 11:15: Aperitivo in spiaggia al Baretto di IVO con cocktail e focacce del Panificio Moltedo.
- Ore 12:00: Pranzo tipico ligure alla Trattoria Il Boschetto a Sori.
L’importanza dei prodotti DOP e IGP
“Sapori in Paradiso” celebra l’eccellenza dei prodotti DOP e IGP, sottolineando il loro valore culturale e gastronomico. La provincia di Piacenza e la città di Recco, unite dalla Val Trebbia, rappresentano due territori di grande tradizione culinaria. Questo evento è un’opportunità per scoprire le peculiarità di queste prelibatezze e comprendere l’importanza dei riconoscimenti comunitari.
Obiettivi dell’evento
L’obiettivo di “Sapori in Paradiso 2024” è di informare il pubblico sulle qualità distintive dei prodotti DOP e IGP, promuovendone il consumo e valorizzandone il legame con i rispettivi territori. Attraverso incontri, degustazioni e visite guidate, l’evento mira a rafforzare la consapevolezza e l’apprezzamento di queste eccellenze italiane.
