Le condizioni igieniche generali dei locali erano molto scarse
Gli uomini del nucleo di Polizia commerciale dell’Unità operativa Centro della polizia locale hanno chiuso fino al ripristino delle condizioni di igiene un’attività di panificazione e artigianato alimentare della zona di Portoria in centro a Genova,
Da parte della Polizia commerciale è stato accertato che non era esposta l’autorizzazione amministrativa e, per questo motivo, è stata elevata una sanzione di 308 euro.
Da parte della ASL3 sono state riscontrate condizioni igieniche generali dei locali molto scarse in quanto tutte le superficie si presentavano unte e sporche con evidente carenza delle regolari operazioni di pulizia.
Inoltre c’era la presenza di residui alimentari e rifiuti non rimossi, contenitori di alimenti privi di copertura e collocati a distanza ravvicinata dal pavimento con potenziale rischio di contaminazione degli stessi, alimenti congelati all’’interno di sacchetti per alimenti senza alcuna indicazione sull’involucro circa il contenuto, la data di abbattimento e di scadenza.
Ed, ancora, alimenti in confezione originale appoggiati direttamente sul pavimento; nella zona di stoccaggio dei sacchi di farina all’interno del panificio ed in uno dei locali adibiti all’attività di preparazione della gastronomia sono stati riscontrati escrementi di topi e scarafaggi.
Dalla cappa aspirante colava grasso. La ASL3 procedeva quindi alla sospensione delle attività di gastronomia e panificio. Il titolare è stato anche denunciato.
La fotogallery delle condizioni igienico-sanitarie precarie del panificio-gastronomia
