Il Ristorante Enoteca Spin in via Carlo Barabino 120r a Genova, offre un’esperienza dal sapore ligure-piemontese che cattura e coinvolge gli ospiti.
Con un’atmosfera unica, questo locale combina l’eleganza dell’arredo in legno pregiato con un percorso enogastronomico di eccellenza.
Paolo Zerboni, chef e proprietario del Spin dal 2014, ha rilevato l’attività dal rinomato Pino Sola, con cui collaborava fin dal 1990.
Inizialmente affiancato dal figlio Federico, ora chef pluristellato, Zerboni ha infuso al locale un’impronta che unisce tradizione e innovazione, garantendo sempre alta qualità.
La carta dei vini è una delle eccellenze di Spin, con pareti che ricordano un’emeroteca, declinate in bottiglie di alta qualità.
Il nome “Spin” evoca proprio il movimento del vino nel calice, esaltandone i sentori.
Un’altra particolarità di Spin è lo staff interamente al femminile, sia in cucina che in sala.
Chef Zerboni, insieme alla moglie Sabrina Delfino, ha scelto di puntare sulla professionalità femminile, notando che, anche nei momenti di difficoltà, il personale femminile mantiene sempre un sorriso per i clienti.
Situato nel cuore del quartiere genovese della Foce, Spin è un punto di riferimento per chi desidera lasciarsi sedurre dal gusto e dall’unicità di ogni percorso enogastronomico proposto.
Ristorante Enoteca SpinIndirizzo: Via Carlo Barabino 120r, GenovaTelefono: 010594513
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